Son yıllarda, sağlık ve çevresel faktörler nedeniyle vegan beslenme giderek daha popüler hale geldi. Bu bağlamda, vegan burgerler, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler olarak ön plana çıkıyor.
Vegan Burger Tarifinin Avantajları
Vegan burger, hayvansal ürün içermemesiyle, hem sağlık açısından hem de etik ve çevresel nedenlerle tercih ediliyor. Ayrıca, vegan burger kalori açısından da daha düşük olabiliyor.
Vegan Burger Malzemeleri ve Seçimi
Vegan burger yapımında kullanılan malzemeler, lezzetin ve dokunun anahtarını oluşturur. Vegan burger köftesi için nohut, mercimek gibi bitkisel protein kaynakları tercih edilir. Vegan burger ekmeği ise genellikle tam tahıllı veya glutensiz seçenekler arasından seçilir.
Vegan Burger Tarifi
Keşfedin ve tadın! Sağlıklı ve nefis vegan burger tarifimizle, evinizde kolayca vegan burgerler hazırlayabilirsiniz. Hem düşük kalorili hem de lezzetli bu burgerler, vegan beslenmenin en güzel örneklerinden biri. Sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor!
Vegan Burger kalori değeri
Vegan burger için gereken malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy ince doğranmış soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
3 su bardağı tam buğday unu
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Vegan Burger Hazırlanışı
Köfte Yapımı: 1. adım
Haşlanmış nohutları bir kaba alıp ezin.
2. adım
İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, baharatlar, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
3. adım
Zeytinyağı ve galeta ununu ekleyip, köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. adım
Hamurdan parçalar alıp, burger köftesi şeklinde yassılaştırın.
Ekmek Yapımı: 1. adım
Unu bir kaba alın, ortasını açıp maya, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
2. adım
Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
3. adım
Hamuru ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
4. adım
Hamuru dört eşit parçaya bölün, her birini yuvarlayıp düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
Burger Montajı: 1. adım
Hazırladığınız köfteleri tavada her iki tarafını da kızartın.
2. adım
Pişmiş ekmeklerin arasına köfteyi ve isteğe bağlı olarak marul, domates, vegan mayonez veya sos ekleyin.