Sezerac kokteyl dünyanın en eski ve köklü kokteyllerinden biri olarak bilinir. 19. yüzyılda New Orleans’ta ortaya çıkan bu eşsiz içeceğin hikayesine ve yapılışına göz atalım.
Amerika’nın kokteyl kültüründe önemli bir yere sahiptir. 1800’lerin başlarında New Orleans’ta Antoine Peychaud adlı bir eczacı tarafından icat edilmiştir. İçeriğindeki Peychaud’s bitteri sayesinde popülerlik kazanan Sezerac kokteyl tarifi, dönemin sosyetesinin vazgeçilmez içeceği haline gelmiştir.
Sezerac Kokteylinin Özellikleri
Sezerac kokteyl, sazerac absinthe ve viski temelli içecekler arasında öne çıkan bir tat sunar. Kokteylin yapımında kullanılan absinthe, tarifin özgün bir unsurudur ve içecek için güçlü ve aromatik bir tat sağlar.
Ana İçerikler
Sezerac kokteyl, aşağıdaki ana bileşenlerden oluşur:
- Viski ya da konyak
- Peychaud’s bitteri (tarif kısmında alternatif bir tarif veriliyor)
- Şeker
- Sazerac absinthe
- Limon kabuğu
Özel ve tarihi bir içecektir. Deneyimli bir kokteyl severin mutlaka denemesi gereken bu tarif, hem damak zevkinize hem de göz zevkinize hitap edecektir.
Sezerac Kokteyl Tarifi
Aşağıda köklü bir geçmişe sahip olan Sezerac kokteyli yapımı ile ilgili detayları öğreneceksiniz. Eşsiz sazerac absinthe kullanımıyla hazırlanan özgün tarifini keşfedecek ve bu benzersiz içeceği denemek için sabırsızlanacaksınız.
Sezerac kokteyl kalori değeri
Sezerac kokteyl içindekiler
60 ml konyak ya da viski
1 çay kaşığı şeker
3-4 damla Peychaud's bitteri (alternatifi için aşağıdaki notlara bakın)
1 çay kaşığı sazerac absinthe
Limon kabuğu
Buz
Sezerac Kokteyl Yapımı
1. adım
İlk olarak, şeker ve Peychaud's bitterini karıştırarak eritin.
2. adım
Buz ekleyin ve konyak ya da viskiyi üzerine dökün. Karışımı iyice çalkalayın.
3. adım
Bir kokteyl bardağına sazerac absinthe dökün ve bardağın kenarlarına yayılmasını sağlayın. Fazla absinthe'i dökün.
4. adım
Karışımı süzerek absinthe ile kaplı bardağa dökün.
5. adım
Limon kabuğunu üzerine sıvazlayarak son dokunuşu yapın ve kenarına süslemek için ekleyin.
Notlar
Peychaud's bitteri yerine evde benzer aromaya sahip bir karışım yapın:
Peychaud's bitteri yerine daha kolay bulunabilecek bir alternatif olarak, ev yapımı bir narenciye-baharat karışımı hazırlayabilirsiniz. Bu karışımı hazırlamak için şu adımları izleyin:1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ve 1/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi karıştırın. Rendelenmiş narenciye kabuklarına 1/4 çay kaşığı tarçın, 1/4 çay kaşığı kakule ve bir tutam karanfil ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak birleştirin ve 3-4 damla kadarını Sezerac kokteylinizde kullanın. Bu ev yapımı karışım, Peychaud's bitteri ile benzer aromalar sunsa da, orijinal tarifteki gibi aynı tat profiline ulaşmak için yine de mümkün olduğunda gerçek bir bitter kullanmaya çalışın.
Yorumlar (1)