Günümüzde, birçok farklı kahve çeşidi bulunmaktadır. Farklı tatlar arayanlar için lungo kahve harika bir seçenektir. Ancak, birçok kişi bu özgün kahve çeşidini ne olduğunu tam olarak bilmez veya nasıl hazırlandığını bilmez. Bu yazıda, bu lezzetli ve özgün kahvenin ne olduğunu ve nasıl yapıldığını açıklayacağız.
Lungo Kahve Nedir?
Lungo, genellikle bir espresso makinesi kullanılarak hazırlanan İtalyan kökenli bir kahve çeşididir. Normal bir espresso’dan daha uzun süre demlendiği için adını ‘lungo’ almıştır, ki bu İtalyanca’da ‘uzun’ anlamına gelir.
Bu tarif, espressodan daha uzun süre demlenir ve bu nedenle daha fazla su içerir. Bu, lungo kahvenin, espresso ile karşılaştırıldığında daha hafif bir tat ve daha az yoğun bir aroma sağlar. Lungo kahve kaç ml yapılır diye sorarsanız, genel olarak 60 ml hazırlanır fakat isteğinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Lungo kahve bardağı ile mükemmel bir deneyim elde edebilirsiniz.
Lungo ve Ristretto Bianco demleme uzunluğu bakımından birbirinden farklıdır. Dilerseniz bu tariften sonra Ristretto Bianco tarifi hakkında da bilgi alabilirsiniz!
Lungo Kahve Tarifi
İtalyan kökenli lezzetli bir kahve olan lungo'yu keşfedin. Bu yazıda, lungo kahvenin ne olduğunu ve evde kendi lungo kahvenizi nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Lungo kahve deneyiminizi bugün başlatın!
Lungo kahve kalori değeri
Lungo kahve içindekiler
1 espresso fincanı su (genellikle 60 ml)
18-20 gram espresso kahve (kaliteli kahve çekirdekleri tercih edilir)
Espresso makinesi
Kahve öğütücü
Espresso fincanı
Lungo Kahve Nasıl Yapılır?
1. adım
Kahve çekirdeklerini espresso için uygun olan ince bir şekilde öğütün.
2. adım
Öğütülmüş kahveyi espresso makinenizin portafiltresine ekleyin.
3. adım
Portafiltreyi espresso makinenize yerleştirin.
4. adım
Espresso makinenizi açın ve normal bir espresso demlemek için genellikle 25-30 saniye bekleyin. Bu süre zarfında, espresso makineniz öğütülmüş kahveden geçerek kahveyi demler.
5. adım
Normal espresso demlemeyi tamamladıktan sonra, su akışını durdurmadan lungo demlemeye devam edin. Bu, genellikle demleme süresinin toplamda 50-60 saniye olacağı anlamına gelir.
6. adım
Demlemeyi tamamladıktan sonra, espresso makinenizi kapatın ve lungo kahvenizi espresso fincanına dökün ve servis edin!
Notlar
Bu basit tarif, evde lezzetli bir lungo kahve hazırlamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Sadece birkaç malzeme ve adıma ihtiyacınız vardır. Öğütülmüş kahve çekirdeklerinin kalitesi ve suyun kalitesi, lungo kahvenizin genel lezzetini ve kalitesini belirleyecektir, bu yüzden mümkün olduğunca iyi malzemeler seçmeye çalışın.
Yorumlar (1)