İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Gnocchi, patates bazlı küçük hamur toplarıdır. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilebilen bu lezzeti evde yapmanın püf noktalarını öğrenmek ister misiniz? İşte karşınızda detaylı gnocchi tarifi!
Bu lezzetli yemeğin adı birçok kişi için zorlayıcı olabilir. Gnocchi, “Nyo-ki” şeklinde okunur. Artık bu lezzeti tanıdığınıza göre, onun farklı gnocchi çeşitlerinden de bahsedelim.
Gnocchi Tarifi Çeşitleri
Gnocchi çeşitleri genel olarak aşağıdaki gibidir.
- Patatesli Gnocchi: En yaygın ve bilinen çeşit.
- Ispanaklı Gnocchi: Ispanakla renklendirilmiş sağlıklı bir alternatif.
- Kabaklı Gnocchi: Kabak püresi ile hazırlanan, yaz aylarının vazgeçilmezi.
- Ricotta Gnocchi: Peynirle birlikte daha hafif ve yumuşak bir lezzet.
Gnocchi çeşitleri oldukça zengindir. Özellikle farklı bölgelerde, yerel malzemelerle hazırlanan farklı türde gnocchi çeşitleri bulunmaktadır.
| Bölge | Gnocchi Çeşidi | Ana Malzemesi |
|---|---|---|
| Lombardia | Gnocchi di pane | Ekmek kırıntıları |
| Campania | Gnocchi alla Sorrentina | Domates ve mozzarella |
| Piemonte | Gnocchi alla Romana | Semolina unu |
Aşağıda patatesli gnocchi tarifi hakkında bilgi veriyoruz. Dilerseniz gnocchinizin yanında brezilya limonatası tarifi ile tarifi tatlandırabilirsiniz!
İtalyan Usulü Gnocchi Tarifi
Gnocchi, İtalya'nın önde gelen, dünyada oldukça çok tercih edilen tariflerinden birisidir. Sizler de aşağıda en detaylı Gnocchi tarifini bulabilirsiniz!
Gnocchi kalori değeri
Gnocchi için gerkenler
500 gram patates
150 gram un
1 yumurta
İsteğe bağlı tuz
Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Gnocchi Nasıl Pişirilir?
1. adım
İlk olarak patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadığında suyu süzün.
2. adım
Sıcakken patatesleri soyun ve bir patates püresi yapmak için ezin veya rendeleyin. Soğuması için bir kenara bırakın.
3. adım
Soğuyan patates püresine un, yumurta ve isteğe bağlı olarak tuz ve muskat rendesini ekleyin. Malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. adım
Hamurdan parçalar alarak tezgah üzerinde yuvarlayın ve uzun şeritler halinde kesin. Her şeridi küçük parçalara bölerek şekil verin. Gnocchi'nin karakteristik çizgilerini oluşturmak için çatalın arkasını kullanabilirsiniz.
5. adım
Tuzlu kaynar suya gnocchi'leri ekleyin. Gnocchi'ler suyun yüzeyine çıktığında, biraz daha kaynatın (genellikle 2-3 dakika yeterlidir) ve süzün.
6. adım
Gnocchi'leri tercihinize göre sos veya tereyağı ile servis yapabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
