Fransa’nın Bourgogne bölgesine özgü olan beef bourguignon, geleneksel olarak yavaşça pişirilen sığır eti ve kırmızı şarapla hazırlanan bir yemektir. Orta Çağ’da avcılar ve köylüler tarafından basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, zamanla Fransız soyluları arasında da popüler hale gelmiştir. Beef bourguignon tarihçesi, bu yemeğin sadece bir yemek olmanın ötesinde, bir bölgenin gelenek ve kültürünün bir yansıması olduğunu göstermektedir.
Detaylı tarif aşağıda fakat sizler de dilerseniz yanında virgin mimosa içerek yemeğinizi tatlandırabilirsiniz! Malzemeler ve detaylı tarif için aşağıdaki yönergeleri izleyin!
Afiyet olsun!
Beef Bourguignon Tarifi
Fransız mutfağının en lezzetli yemeklerinden Beef Bourguignon, derin tarihçesi ve eşsiz tarifiyle sizi bekliyor. Şimdi keşfet!
Beef Bourguignon kalori değeri
Beef Bourguignon için gereken malzemeler
1 kg sığır eti
750 ml kırmızı şarap
2 adet soğan
3 adet havuç
4 diş sarımsak
Beef Bourguignon Nasıl Yapılır?
1. adım
İlk olarak, sığır etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
2. adım
Büyük bir tencerede biraz yağda sığır etini kızartın. Et kızardığında tencerenin bir kenarına alın.
3. adım
Aynı tencerede soğan, havuç ve sarımsağı kavurun.
4. adım
Sebzeler yumuşayınca üzerine kırmızı şarabı ekleyin.
5. adım
Kısık ateşte, eti tencereye geri koyun ve yaklaşık 2-3 saat boyunca yavaşça pişirin.
6. adım
