Erik suyu, sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olarak son yıllarda popüler hale gelen bir içecek türüdür. Özellikle Türk mutfağına özgü bir içecek olan erik suyu, birçok faydasıyla bilinmektedir.
Erik meyvesinden yapılan bir içecektir. Erik, güneydoğu Asya ve Orta Asya’da yetişen bir meyve türüdür. Dünya genelinde birçok farklı çeşidi bulunan erik, özellikle yaz mevsiminde oldukça popülerdir. Erik suyuysa, bu meyvenin sıkılmasıyla elde edilen bir içecek türüdür.
Düşük kalorili bir içecek olarak bilinmektedir. Aynı zamanda, yüksek miktarda C vitamini içermesi nedeniyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Yapılan birçok araştırma, sindirim sistemine de faydalı olduğunu göstermektedir. Özellikle kabızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelir.
Erik Suyunun Faydaları
Erik suyunun birçok faydası bulunmaktadır ve düzenli olarak tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır.
Erik suyunun faydaları aşağıdaki gibidir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Yüksek miktarda C vitamini içermesi nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. C vitamini, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olan bir antioksidandır.
- Antioksidan etkisi vardır: İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Antioksidanlar, hücrelerin zarar görmesini önleyerek yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Sindirim sistemine faydalıdır: Sindirim sistemi üzerinde faydalı etkileri vardır. İçerdiği lifler sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler.
- Cildi güzelleştirir: İçeriğindeki C vitamini ve antioksidanlar sayesinde cildi güzelleştirir. Antioksidanlar, ciltteki zararlı maddeleri temizleyerek cildin sağlıklı ve parlak görünmesine yardımcı olur.
- Kan basıncını düzenler: İçeriğindeki potasyum sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Potasyum, kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürür.
- İdrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelir: İdrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olur. İdrar yolu enfeksiyonlarına neden olan bakterilerin üremesini önleyen özel bir madde içerir.
- Kolesterol seviyesini düşürür: İçeriğindeki lifler sayesinde kolesterol seviyesini düşürür. Lifler, kandaki kötü kolesterolü azaltarak kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlar.
Düşük kalorili bir içecek olduğu için diyet yaparken de tüketilebilir. Ancak, şeker veya bal eklenerek yapıldığında kalori değeri artabilir. Bu nedenle, diyet yaparken şekersiz veya az şekerli olmasına dikkat edilmelidir.
Erik Suyu Tarihçesi
Tarihçesi oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. İlk olarak, Orta Asya’da yetişen erik meyvesinden yapılan bir içecek olarak tarihe geçmiştir. Daha sonra, bu içecek Pers İmparatorluğu ve İslam medeniyeti tarafından benimsenmiştir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde ise popüler bir içecek haline gelmiştir. Günümüzde de, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen bir içecek olarak yer almaktadır.
Doğal bir meyve suyu olduğu için sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak, bazı kişilerde erik suyu tüketimi sonrasında gaz oluşabilir.
Erik Suyu Nasıl Yapılır?
Doğal bir meyve suyu olan erik suyu, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenlerin tercih ettiği bir içecektir. Lezzetli ve besleyici olan erik suyu, sindirim sistemine de olumlu etki yapar. Erik suyu yapımı ile ilgili detaylar aşağıda!
Erik suyu kalori değeri
Erik suyu için gerekenler
1 kg olgun erik
1 litre su
1 çay kaşığı limon suyu
1-2 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
Erik Suyu Tarifi
Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
Dilimlenmiş erikleri bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin.
Erikleri orta ateşte kaynatın ve ardından 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen erikleri süzerek elde ettiğiniz suyu bir kaba boşaltın.
Erik suyunun içine limon suyu ekleyin ve karıştırın.
Erik suyunu tatlandırmak isterseniz bal veya şeker ekleyin ve karıştırın.
Erik suyunuzu soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Notlar
Erik suyunu dilerseniz taze olarak tüketebilir veya buzdolabında saklayarak daha sonra da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
