Bar malzemeleri ile birlikte, barlar ve restoranlar herkesin en sevdiği içkileri ve kokteylleri hızlı ve etkili bir şekilde hazırlayabilir. İster profesyonel bir barmen olun, isterse ev barınızda kendi içkinizi yapmak isteyin, bu ekipmanları tanıyarak işlerinizi kolaylaştırabilirsiniz. İşte size bu yazımızda detaylı bir bar ekipmanları listesi sunuyoruz.
Jigger: Bar Malzemelerinin Olmazsa Olmazı
Öncelikle, herhangi bir bar malzemeleri listesinde göreceğiniz en önemli parçalardan biri jigger olacaktır. Peki jigger nedir? Jigger, içkileri ve kokteylleri karıştırırken kullanılan ölçü birimidir. Genellikle paslanmaz çelikten yapılmıştır ve her iki tarafında da farklı ölçümler bulunur. Bu bar jigger‘ı kullanarak, farklı içecekler için doğru oranları sağlarsınız. Ortalama olarak bir jigger’ın hacmi jigger kaç cl sorusuna gelirsek, standart bir jigger genellikle bir tarafında 30 ml (2 cl), diğer tarafında ise 15 ml (1 cl) olacak şekilde tasarlanmıştır.
| Malzeme | Nedir? | Kaç cl? |
|---|---|---|
| Jigger | İçkileri ve kokteylleri karıştırırken kullanılan ölçü birimidir. | 1-2 cl |
Shaker: Kokteyllerin Anahtarı
Shaker da başka bir temel bar aracıdır. Shaker nedir diye merak ediyorsanız, bu, içecek malzemelerini karıştırmak ve soğutmak için kullanılan bir alettir. Shaker nasıl kullanılır sorusu da oldukça önemlidir. Shaker, içecek malzemelerini ve buzları içine alır, sonra da kapak kapatılıp içerik karıştırılır ve sonunda kokteyl, bir bardağa süzülerek dökülür. Bar shaker genellikle paslanmaz çeliktendir ve en popüler tipleri arasında standart shaker ve karıştırma sürahisi bulunur.
Bar Kaşıkları ve Mojito Tokmağı
Bar kaşığı, genellikle uzun ve ince bir yapıya sahip olup, kokteylleri karıştırmak ve süslemek için kullanılır. Genelde bar kaşığı kaç cl sorusuna cevap olarak, bir bar kaşığı yaklaşık 5 ml ölçer.
Mojito tokmağı, özellikle mojito gibi içeceklerin yapımında kullanılan başka bir bar malzemesidir. Mojito tokmağı ne işe yarar diye merak edenler için, bu araç genellikle taze otların ve meyvelerin suyunu çıkarmak için kullanılır, bu da içeceğinize daha fazla aroma kazandırır.
Kokteyl Süzgeci ve Diğer Önemli Bar Malzemeleri
Kokteyl süzgeci, karıştırılmış veya çalkalanmış içecekleri bardağa dökülürken buz veya diğer katı parçacıkların geçmesini engellemek için kullanılır. Kokteyl süzgeci nasıl kullanılır derseniz, genellikle süzgeç, shaker’ın ağzına yerleştirilir ve içecek, süzgeçten geçirilerek bardağa dökülür.
Bir garson çakısı, şampanya açacağı ve bir buz parçalayıcı gibi diğer önemli bar malzemeleri de bir barmenin gerekliliklerinden bazılarıdır. Garson çakısı, şişe açıcı ve tirbuşonun birleşiminden oluşan çok amaçlı bir araçtır. Şampanya açacağı, şampanya şişelerini güvenli ve etkili bir şekilde açmak için tasarlanmıştır. Buz parçalayıcı ise, buz küplerini daha küçük parçalara bölerek içeceklerin soğumasını hızlandırmak için kullanılır.
Sizler de kokteyl seti sayesinde arzu ettiğiniz tüm kokteylleri kolaylıkla yapabilirsiniz. Kokteyl hazırlama seti içerisinde bildiğiniz ya da bilmediğiniz bir çok parça olabilir. 12’li, 16’lı ya da daha fazla parça içerek kokteyl yapma seti bulabilirsiniz.