Altın süt, son zamanlarda sağlık ve beslenme dünyasında popüler hale gelmiş bir içecektir. Hindistan kökenli bir tarif olan Altın Süt, aynı zamanda “Haldi Doodh” veya “Turmeric Latte” olarak da bilinir. Bu içecek, birçok sağlık yararının yanı sıra lezzetli bir alternatif sunar.
Zerdeçal kökünün doğal anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle, birçok tıbbi tedavide kullanılmıştır. Günümüzde ise, sağlık ve beslenme dünyasında popüler bir içecek haline gelmiştir.
Altün Süt Nedir?
Hindistan’da çok sık kullanılan, lezzetli olduğu kadar yararlı bir içecektir. İçerisindeki zerdeçal kökü oldukça faydalıdır. Zerdeçal kökü, curcumin adı verilen aktif bir bileşik içerir. Curcumin, vücudun oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olur ve bu sayede çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Curcumin ayrıca, inflamasyonu azaltmaya yardımcı olan bir enzim olan NF-kB’nin aktivitesini de engelleyerek inflamasyonla mücadele eder.
Araştırmalar, curcuminin Alzheimer hastalığı gibi beyin hastalıklarına karşı koruyucu bir etkisi olduğunu göstermektedir. Ayrıca, curcuminin kanser hücrelerinin büyümesini engellediği ve hatta öldürdüğü de gösterilmiştir.
Altın Süt, sütün içerdiği kalsiyum, protein ve diğer besinlerle birlikte, sağlıklı bir içecek seçeneği oluşturur. Badem sütü veya Hindistan cevizi sütü kullanılarak yapıldığında, süt alerjisi veya intoleransı olan kişiler de bu içeceği tüketebilirler.
Altın Süt Kaç Gün İçilmeli?
Altın Süt’ün tüketimi konusunda herhangi bir kesin kural yoktur. Ancak, genel olarak günlük tüketim miktarı 1 fincan ile 2 fincan arasındadır. Bununla birlikte, kişinin sağlık durumu, yaş, cinsiyet ve diğer faktörlere göre tüketim miktarı değişebilir.
Altın Süt ne zaman içilmeli, sorusunun yanıtı da , genellikle yatmadan önce içilmesi yönündedir. Çünkü içerdiği malzemeler sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Ancak, günün herhangi bir saatinde tüketilebilir.
Tüketim süresi konusunda da kesin bir kural yoktur. Ancak, düzenli bir şekilde tüketildiğinde, en iyi sonuçlar genellikle 4-6 hafta içinde görülür.
Herhangi bir sağlık sorunu varsa veya düzenli olarak ilaç kullanılıyorsa, doktorunuzla görüşmeden önce Altın Süt tüketimine başlamamalısınız.
Altın süt ile zayıflayanlar var mı?
Altın Süt’ün, doğal anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle zayıflamaya yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Ancak, Altın Süt’ün tek başına zayıflama amaçlı kullanımı önerilmez. Zayıflamak için sadece bir besin veya içecek tüketmek yerine, dengeli beslenme ve düzenli egzersiz yapmak gerekir.
Altın Süt Tarifi
Altın Süt, sağlıklı bir içecek seçeneği olarak, kilo kontrolünde yardımcı olabilir. İçindeki zerdeçal, metabolizmayı hızlandırarak vücudun yağ yakmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, Altın Süt içindeki süt proteini, tokluk hissini artırabilir ve gün boyu açlık hissini azaltabilir. Altın Süt tarifi aşağıda!
Altın Süt kalori değeri
Altın Süt içindekiler
1 bardak süt (tercihen badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler de kullanılabilir)
1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
1/4 çay kaşığı toz zencefil
1/4 çay kaşığı toz tarçın
Birkaç tane taze karabiber tanesi (ezilmiş)
Birkaç tane taze zencefil dilimleri (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)
Bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı olarak tatlandırmak için kullanılabilir)
Altın Süt Nasıl Yapılır?
Sütü bir sos tenceresinde ısıtın.
Toz zerdeçal, toz zencefil, toz tarçın, taze karabiber ve taze zencefil dilimlerini sütün içine ekleyin.
Karışımı karıştırarak 5-10 dakika boyunca orta ateşte ısıtın.
İsteğe bağlı olarak tatlandırmak için bal veya akçaağaç şurubu ekleyin.
Sıcak servis edebilirsiniz.
Notlar
Taze zencefil ve karabiberi kullanacaksanız, bu malzemeleri bir çay torbası veya tülbent içinde sütün içinde tutarak karışımı hazırlayabilirsiniz. Böylece, içecekte parçacıklar kalmasını önleyebilirsiniz.