Kolombiya'nın El Huila bölgesinden yerel kremsi ve ılık bir içecek tarifi.
MALZEME:
4 kişilik
- 3 su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı esmer toz şeker (veya başka bir tadlandırıcı)
- 2 adet çubuk tarçın
- 2 yumurta sarısı
- Servis için toz tarçın
HAZIRLANIŞ:
- Orta boy bir tencereye sütü, toz şekeri ve tarçın çubuklarını koyun. Orta-düşük ateşte bir taşım kaynatın.
- Bir kapta yumurta sarılarını koyun ve üzerine yarım bardak ılık süt dökün ve çırparak iyice karıştırın ve sonra bu karışımı tenceredeki malzemeye yavaşça dökün ve iyice karıştırın.
- Karışımımızı orta-düşük ateşe koyun ve kıvamı koyulaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırın ve kaynamasına izin vermeyin. Kıvamı alınca üzerine tarçın serpin ve bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun.
Copyright secured by Digiprove © 2016
