Soğuk olarak kahve demleme

Soğuk demlenmiş kahve sıcak demlenmiş kahveye göre tamamen farklıdır. Sıcak demlemede kahvede ki kimyasal değişim soğuk demlemeden farklı işler. Tadı sıcak demlemeye göre farklıdır. Zaten işin esprisinin önemli bir kısmı burada yatıyor. Hazırladığınız kahveyi suyla seyreltip içebileceğiniz gibi bardağın tamamını buzla doldurup içine  hazırladığınız  bu konsantreden koyabilirsiniz, farklı süt çeşitleriyle (inek sütü, fındık sütü, h.cevizi sütü vs.) karıştırarak içebilirsiniz.

Kahve sevmeme rağmen ilk denemem de pek hoşlanamadığım bir lezzet olsa da farklı kahve türleri ve çeşitleri ile deneyip son kararımı vereceğim. İkinci içişimde bardağı buzla doldurup kahveyi içine dökünce daha güzel oldu. Üçüncü deneyişimde kahveye süt ve şeker karıştırınca gayet güzel oldu. Zaten  frappe, latte vb. tadları seviyorum. Farklı denemelerinizi ve sonuçlarını facebook sayfamızda ve sitemiz yorum kısmında paylaşırsanız tecrübelerimizi birbirimize aktarmış oluruz.

soguk-kahve

MALZEME:

  • 1 su bardağı kabaca öğütülmüş kahve (mümkünse yeni kavrulmuş ve çekilmiş olsun)
  • 4 su bardağı soğuk su

HAZIRLANIŞ:

  • Bir fındık sütü hazırlama poşeti içine (veya french press'e) kahveyi koyun veya geniş bir kavanoza koyun.
  • Sonra soğuk suyu dökün ve 12-24 saat buzdolabında bekletin.
  • SERVİS ÖNERİSİ: Geniş bir bardağa buz doldurun sonra hazırladığınız soğuk kahve konsantresinden dökün. İstediğiz tür kahve kreması ve tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

GÜNCELLEME: Soğuk kahvede uzmanlandıkça vazgeçmeniz zor bir lezzet alışkanlığı oluşuyor. İlk denemelerinizde pes etmeyin, kahve miktar ve çeşitleriyle deneyin.

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2016

Yorum yazın