Kuzukulağı limonatası

kuzukulagi-limonatasi

Harikulade rengi ile eşsiz bir limonata.

MALZEME:

  • 1 bağ kuzukulağı
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 litre mineral/maden suyu
  • 3 yemek kaşığı taze kök zencefil (küçük küçük doğranmış)
  • 1 limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

  • İlk önce zencefil şurubu yapıyoruz. Bunun için bir tencereye 300 ml suya 4 yemek kaşığı şeker ekleyerek ocağa koyuyoruz. Sonra soyulmuş, küçükçe dilimlenmiş zencefilleri bu suya ilave ediyoruz. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika kadar kaynatıyoruz. Sonra süzüp, şurubu soğumaya bırakıyoruz. Bu şurup hava geçirmez bir kapta bir ay kadar buzdolabında bekleyebilir.
  • Kuzukulağını iyice temizledikten sonra blendir veya uygun bir mutfak aracı ile nerdeyse püre haline gelene kadar doğruyoruz. Elde ettiğimiz bu malzemeye yarım litre maden suyu, 200 ml zencefil şurubunu ve limon suyunu ilave ediyoruz. Devamında kuzukulağı püresini buzdolabında 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Kuzukulağı karışımını bir sürahiye süzüyoruz. Süzülen suya kalan yarım litre maden suyunuda ilave ediyoruz. Sürahinin içine buz ve limon dilimleri koyarak süsleyebilirsiniz.
  • Bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun.

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2015

Yorum yazın