Vişneli kissel tatlısı

Kissel aslında bizdeki hoşafa benzer şekilde çorba gibi kaseye konup kaşıkla veya kisselin yoğunluğuna göre bardağa koyup içecek gibide tüketilen Doğu Avrupa tatlısı. Kissel'in sadece dondurulmuş veya taze meyvelerden yapıldığı notunuda düşelim. Aşağıda çocukların çok sevdiği  vişneli kissel'in tarifini bulacaksınız.

visne-kissel-2

MALZEME:

  • 450 gram çekirdekleri alınmış tatlı vişne (taze veya dondurulmuş)
  • 8 su bardağı içme suyu
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı patates nişastası (Çeyrek su bardağı suya yedirilerek)

HAZIRLANIŞ:

  • Orta boy tencereye 8 su bardağı su koyun. Vişneleri ekledikten sonra bir taşım yüksek ateşte kaynamaya başlatın. Kaynama başlayınca ateşi düşüğe alın ve tencerenin kapağını kısmen kapatarak 12 dakika kadar pişirin.
  • Şekeri ve limon suyunu ekleyip 3 dakika kadar daha pişirin.
  • Son olarak patates nişastasını 1/4 su bardağı suda çözündürün ve bir elinizle tencereyi karıştırırken diğer elinizle bu karışımı dökün.
  • Tencereyi ateşten alın ve bir miktar ılımaya bırakın.
  • Kisseli ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Meyveleri içerisinden alabilir veya içerisinde bırakıp tabaklara bir miktar koyarakta sunabilirsiniz. Burada tercih sizin zevkinize kalmış.

Afiyet olsun.

Servis önerisi: Tabakta soğuk olarak servis edeceğiniz kissel'in içerisine vanilyalı dondurmada koyabiliriz.

visneli-kissel