French Press ile nasıl kahve demlenir?

French Press 1929 yılında keşfedilmiş bir kahve, bitki çayı demleme aparatıdır ve French Press ile kahve demlemek oldukça kolaydır. Aparatın en güzel yanı kullanım kolaylığıdır. 5 dakika içerisinde birkaç kupa kahve hazırlayabilirsiniz. Peki French Press ile iyi kahve nasıl yapılır?

Neye ihtiyacınız var?

  • French Press
  • French press için çekilmiş ölçekte kahve
  • Kaynar su (95-100 derece)
  • Kahve karıştırma kaşığı veya uygun tahta kaşık
  • Kronometre/Zamanlayıcı
  • Kahve kupası

Evet şimdi adım adım hazırlıyoruz.

  1. French Press'i sıcak su ile doldurup ısıtın. Demliği ısıtmak, iyi bir sonuç almak için önemlidir. (Ben sıcak su hazırladığım demliğin üzerine koyuyorum ya da ters olarak içine bakacak şekilde asıp ısıtıyorum)
  2. Sonra içerisindeki sıcak suyu boşaltın ve kahveyi koyun.
  3. Kahvenin üzerine French Press'in yarısına kadar kaynar suyu dökün ve sonra böylece 1 dakika bekletin.
  4. Bir dakika (kimine göre bu süre yarım dakikadır) sonra üste çıkan kahveyi  tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
  5. Sonra kalan suyu ekleyin ve french press'in kapağını takın ama süzgeç kısmını aşağıya doğru bastırmayın.
  6. Dört dakika bekleyin.
  7. Sonra süzgeç kısmını aşağı doğru bastırın.
  8. Bekletmeden servis edin.

french-press

French Press'e ne kadar suya ne kadar kahve koymalıyım sorusuna net bir cevap vermek zor. Kullandığınız kahve türü, sertliği ve diğer faktörlerden dolayı uygulamalar farklı farklı olacaktır. Genel geçer olarak 10 ölçek suya 1 ölçek kahve hesabı verenler var. Ya da aldığınız kahve paketinin üzerinde ölçek tavsiyesini deneyip sonra kendi zevkinize uygun olam miktarı bulabilirsiniz. Ben sert ve aromalı kahvelerde 1 bardağa 1 yemek kaşığı ölçeğinde kullanıyorum, aroması hafif olanlarda 1,5-2 yemek kaşığı kadar kullanıyorum. Tabi zevk sizin ve miktara deneyerek karar verebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2017