Basit buttermilk nasıl yapılır?

Buttermilk kelimesini birebir çevirirsek tereyağ sütü anlamına geliyor. Buttermilk yayık tereyağı yapıldıktan sonra kalan sıvıya deniyor. Bununla birlikte buttermilk'in muhtelif elde edilme yöntemleri mevcut.  En basit tarifini aşağıda veriyoruz:

MALZEME:

1 su bardağı doğal süt
1 yemek kaşığı taze limon suyu

HAZIRLANIŞ:

Sütün içine limon suyunu dökün. Oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Süt kesilecek ve topaklanacaktır. Peynirimsi kısmı KESMİK yani bir tür çökelektir. Bu oldukça faydalı bir gıdadır. Bu kısmı süzgeç ile alıp kullanın. Çöken sıvı kısmını içindeki çöken parçacıklarla beraber buttermilk yerine kullanılabilirsiniz. Tabi aynısı olmasada benzeri birşey olacaktır.

BUTTER MİLK YERİNE TARİFLERİNİZDE ayrıca yoğurt, krem tartar ve sour cream KULLANABİLİRSİNİZ. Hangisini seçeceğiniz birazda tarifinizin türü ile alakalı.