Zencefil şurubu genelde çeşitli kokteyllerde, meyve salatasında ve zencefilli gazoz yapımında kullanılmaktadır.
MALZEME:
- 225 gram taze zencefil
- 4 su bardağı su (1 litre)
- 2 su bardağı şeker (400 gr)
- 1 tutam tuz
HAZIRLANIŞ:
- Zencefilleri ince dilimler halinde kesin.
- Tencereye suyu, zencefili, şeker ve tuzu dökün.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 dakika-1 saat arası pişirin.
- Serinledikten sonra ince elekten süzün.
- Şurubu iki hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
NOT: Zencefili kabuğu ile pişirince rengi koyu olacaktır. Daha açık bir renk tercih ederseniz kabuğunu soyabilirsiniz.
Copyright secured by Digiprove © 2015
