Karışık meyveli komposto

Komposto Doğu Avrupa ve ülkemizde severek içilen klasik içeceklerdendir. Tarifimizle kayısı, vişne, yabanmersini karışımından mayhoş bir komposto hazırlayacağız.

komposto

MALZEME:

  • 15 adet kayısı (çekirdeği çıkarılmış)
  • 4 su bardağı vişne (çekirdeği alınmış)
  • 2 su bardağı yabanmersini
  • 16 su bardağı su
  • 3/4 su bardağı toz şeker (veya arzu ettiğiniz miktar)

komposto-malzeme

HAZIRLANIŞ:

  • Suyu kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayınca meyveleri ekleyin. Tekrar kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte tutun.
  • Kaynama başlayınca ateşi orta dereceye getirin. Tencerenin kapağı açık olarak 30 dakika kadar kaynamalıdır. Sonra ocaktan alın ve toz şekeri ilave edin.
  • Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyunca süzüp suyunu buzdolabına koyun.

KALAN MEYVELERİ DEĞERLENDİRMEK İÇİN KİSSEL TARİFİ:

Kalan meyveleri kendinize veya çocuklarınıza kissel (meyve pudingi)yaparak tatlı olarak kullanabilirsiniz. Şöyle hazırlayacaksınız: Tencede kalan meyve posalarına kompostonun suyundan bir miktar koyun ve ilaveten 2 su bardağı içme suyu ekleyin. Küçük bir kapta 3 yemek kaşığı patates nişastasını 1/4 bardak suyla çözündürün. Tencereyi hafifçe kaynatmaya başlayın ve patates nişastasını yavaşça içine dökün. Dökerken aynı zamanda karıştırın. Kıvamı daha yoğunlaştırmak isterseniz ilaveten aynı şekilde patates nişastası ekleyebilirsiniz. Soğuk veya sıcak servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra ısıtırsanız kıvamı bozulabilecektir.

kisel

Kissel

Yorum yazın