Jallab ortadoğu başta olmak üzere dünyada sevilerek içilen besleyici bir yaz içeceğidir. Aşağıdaki tarif Lübnan usulüdür. Başka şekillerde de hazırlanabilmektedir.
MALZEME:
- 125 gram çekirdeği çıkarılmış hurma
- 1500 ml buzlu su
- 100 gram kuru üzüm
- 6 yemek kaşığı kullanıma hazır karamel şurubu
2 yemek kaşığı içilebilir gül suyu - 200 gram küp buz
SERVİS ZAMANI ÜZERİNE:
100 gram çam fıstığı
50 gram kuru üzüm
HAZIRLANIŞI:
- Hurmaları ve kuru üzümleri blendir'a koyun ve üzerine 200 ml su ilave edin.
- Pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar çırpın. Sonra kalan malzemeyi ilave edin.
- Yine pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Sonra malzemeyi süzün.
- Servis için bardaklara dökün. Buz küplerini ilave edin. Üzerine çam fıstığı ve kuru üzüm dökün.
Afiyet olsun.
