Hindistan cevizli, şeftalili, limonata slush

Bu yazı itibarı ile sonbahara girdik. Kısa zaman sonra şeftaliyi bir daha ki yaza kadar pazar tezgahlarında göremeyeceğiz. Bugünlerde mümkün oldukça daha çok şeftalili tarif denemek istiyorum.

Tarifimiz biraz uzun ve zahmetli gibi gözüksede malzemeler hazır olduktan sonra kısa zamanda hazırlanabilir. Tarifin iki ana omurgası var: Şeftalili şurup hazırlanması ve hindistancevizi sütü&kremasının elinizin altında olması. Hindistan cevizi sütü ve kremasını evde hazırlamak için malzeme listesindeki bağlantılara tıklayabilirsiniz. Hindistan cevizi  süt ve kremasının hazırı Migros marketlerde olabiliyor ama ben gittiğimde bulamayıp evde hazırladım.

hindistan-cevizli-seftalili-limonata-slush

MALZEME:

4-6 bardaklık

  • 1 su bardağı taze limon suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
  • 2 adet olgun şeftali (çekirdeği alınmış)
  • 40 adet buz küpü
  • 1 + 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 2/3 su bardağı hindistan cevizi kreması
  • 1/4 su bardağı su (eğer gerekirse h.cevizi sütü&kreması ile)

HAZIRLANIŞ:

  • Limon suyunu, şekeri ve 1 bardak suyu küçük bir tencereye koyun. Kaynatmaya başlayın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Sonra ateşten alın.
  • Şeftalileri blendira koyun. Limon şurubunu üzerine dökün. Pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar karıştırın. Sonra ince süzgeçten malzemeyi süzün, posayı atın. Süzdüğümüz bu şeftalili limon şurubunu buzdolabında soğutun.
  • Buz küplerini blendira koyun. Hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi kremasını ekleyin. Kar gibi bir yapı oluşana kadar karıştırın. Eğer gerekirse az su ekleyin.
  • Hindistan cevizi karışımını bardaklara bölüştürün. Üzerlerine şeftalili limon şurubunu kaşıkla desen verecek şekilde dökün. Hatta ahşap bir çubuk yardımı ile şeftali şurubunu bardak kenarlarına doğru yayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2016

Yorum yazın