Gül şurubu - güneşte bekletilerek

Gül şurubu: O bir lezzet abidesi.

gul-surubu-guneste

MALZEME:

  • 2 litrelik bir kavanozun üçte birini dolduracak ölçüde gül yaprağı
  • 1 dolu çay kaşığı toz limon tuzu
  • Su

HAZIRLANIŞ:

  • Gülleri temizleyin. Saplarını, bozuklarını ayırın. Mümkün oldukça taç yaprakları kullanın.
  • Ayırdığınız yaprakları su altında iyice yıkayın ve sonra şişeye koyun.
  • Suyu döktükten sonra limon tuzunu ekleyip ağzını sıkıca kapatın.
  • Birkaç gün kızgın güneş altında bekletin. Bu sürede yapraklar rengini tamamen suya verecektir. Bu süre ortalama 3 günden 4-5 güne kadar uzayabilir.
  • Güneşin altından aldığınız kavanozu  süzün ve çıkan şurubu buzdolabına koyun.
  • KULLANIRKEN: İstediğiniz oranda suyla inceltin. Şeker katarak için.

Eğer kısa sürede tüketemeyecekseniz şerbeti uzun süre saklamak için suyun iki katı oranda şeker ile karıştırıp erimesini sağlayın. Yani 1 kg şurubu iki kilo şeker ile karıştırın. Yalnız kullanacağınız şekerin kalitesi ve sonrasında gülün aromasının/lezzetinin azlığı çokluğu, her halükarda baskın şeker yoğunluğunun şurup lezzetinde kayıba sebep olabileceğini unutmayın.

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2016

Yorum yazın