Erik kompostosu - Erik suyu

Kırmızı erikten yapılan kompostonun ekşimtrak tadı, iç ferahlatan rengi ile favori içeceklerim arasında yer alıyor.

erik-kompostosu

MALZEME:

  • 1 kg taze erik
  • 1,5 bardağı toz şeker (az gelirse ilave edebilirsiniz)
  • 2 litre su
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu

HAZIRLANIŞ:

  • Eriklerin çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yoktur. Bazı türler çekirdeğinden rahat ayrıldığı için ben temizlemeyi tercih ediyorum hem de meyveyi keserek özünü suya hemen salmasını sağlıyorum.
  • Erikleri suya koyun ve orta ateşte kaynatın. Erikler yumuşayınca şekeri koyup karıştırın. Erikler iyice yumuşayıp dağılınca tencerenin altını söndürün. Komposto ılıyınca ince tel süzgeçten süzün. Renginin berrak kalması için posasının üzerine bastırmayın.
  • Eğer kompostonun kıvamı yoğun gelirse su ile inceltebilirsiniz.
  • Soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

IMG-20160701-WA0007

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2016

Yorum yazın