Elma suyu - Wassail

Batı Avrupa ve Amerikada sonbahar ve kışları yapılan elma suyu kokteyli tarifi.

elma-suyu-

MALZEME:

  • 1 adet portakal
  • 1 adet limon
  • Yarım yemek kaşığı bütün halde karanfil
  • tarçın kabuğu
  • Yarım su bardağı toz şeker (esmer şeker tercih edilir)
  • 3,5-4 litre arası taze elma suyu (mümkünse presle sıkılmış)
  • 2 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı taze limon suyu

HAZIRLANIŞ:

  • Portakal ve limon kabuğunu spiral şeklinde soyun. Kabukların üzerine karanfilleri saplayın.
  • Portakal ve limon kabuklarını, tarçın kabuğunu, şekeri, elma suyunu bir tencereye hoyun ve kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika daha ateşte pişirdikten sonra kenara alın.
  • Servis edeceğiniz zaman portakal suyu ile limon suyunu ilave edin. Kaynatmadan buhar çıkacak kadar ısıttıktann sonra sıcak olarakta servis edebilirsiniz.

portakal-kabugu

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2015

Yorum yazın